On trouve en abondance dans les coquilles Saint Jacques de l’acide gras oméga 3 appelé le DHA et son précurseur, l’EPA, ainsi que l’iode, le zinc et une grande quantité de fer.

Les coquilles Saint Jacques sont particulièrement riches en vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6, vitamine B9, vitamine B12. La consommation régulière de poissons et de fruits de mer réduirait le risque de cancer colo-rectal et d’infarctus du myocarde.

Visitez le site www.coquilles-saint-jacques.fr

Les éco-activités et leurs équivalents anglo-saxons « clean tech » et « green tech » sont invoqués comme de nouveaux vecteurs de croissance pour l’économie.

Le rapport du CESR du Bretagne, après un travail de définition détaillé, examine les potentialités de ces activités. Il apprécie les excellences et savoir-faire des entreprises et centres de recherche de Bretagne. Il formule également des préconisations d’actions d’accompagnement des différentes filières des éco-activités.

L’étude cherche toutefois à élargir la perspective en investiguant les pratiques environnementales développées dans l’ensemble du tissu économique régional. En effet, le développement durable et l’adoption de démarches écologiquement avancées apparaissent comme des sources de gains économiques, des facteurs de valorisation commerciale et d’innovation, les déclencheurs de nombreuses embauches. L’émergence d’une consommation responsable fait également l’objet d’une analyse circonstanciée.

Le CESR préconise en outre la diffusion d’outils comme l’analyse de cycle de vie, l’éco-conception, le management environnemental ou encore l’éco-labellisation… Il montre l’implication croissante des entreprises de la région mais aussi le rôle central de la réglementation et de l’incitation publique.

Le CESR appelle enfin à passer d’une logique « extraire, transformer, jeter » à un modèle basé sur le triptyque « réduire, réutiliser, recycler ».

Au total, le CESR considère que le Conseil régional a un rôle central à la fois pour favoriser le développement des éco-activités et pour permettre le « verdissement » de l’ensemble de l’économie de la Bretagne.

Rapporteurs : Françoise LEBOEUF et Claude VOUILLOT

Contact :  Marc-Pol LE DEUNFF, Directeur adjoint du CESR
Tel : 02.99.87.17.64

Nous sommes de plus en plus nombreux à nous préoccuper de notre santé ! En témoigne la fréquentation de ce site qui ne cesse de croitre de mois en mois, les nombreux articles dans la presse qui vantent les avantages d’une nourriture saines et équilibrée. Le succès des AMAP, Réseaux Cocagne et distributeurs de paniers de fruits et légumes bio en général va même plus loin en faisant prendre conscience de l’autre… Ainsi de nombreuses valeurs sont défendues en consommant des produits issus de l’agriculture biologique : respect de la biodiversité, respect des cycles naturels des produits, respect des hommes et de leur travail, réduction des transports en priviliégiant les produits locaux et de saison… C’est ainsi que l’ont devient conommacteur !

Un consommacteur c’est quoi ?

Selon wikipedia :

” Ce terme désigne également un personne sensible à sa consommation
(alimentaire par exemple) et qui voit plus loin que le fait d’acheter
un produit. Cette personne se soucie également de ce que devient son
produit une fois jeté à la poubelle. (Exemple du tri des déchets)

On parle également de consommacteur en parlant des personnes qui achètent des produits issus de l’agriculture biologique. (Agriculture sensible à l’activité de l’animal et de l’environnement.

Ce terme traduit aussi le fait qu’un consommateur a la capacité,
grâce à ses choix d’achat, de peser sur l’offre des producteurs et donc
de devenir un véritable “acteur” du marché.

Très récemment utilisé à l’échelle de la langue, il est utilisé depuis très longtemps à l’échelle de l’Internet.”

Aujourd’hui TF1 diffuse dans son emission “Reportages” un sujet intitulé “Consomm’acteur : je choisis ce que je mange” … à regarder si vous êtes devant le petit écran à 13h30… Si vous n’avez pas la télé, vous pourrez voir le reportage en ligne en allant sur le site de l’émission…