Après le succès rencontré en 2007* - une première en France ! - l’édition 2008 de la Semaine de l’innovation en Bretagne s’annonce encore plus riche avec plus de 80 manifestations dans plus de 30 villes bretonnes, sur les thématiques clés de l’innovation, dont un tiers organisé directement dans des entreprises régionales.

Programme détaillé de la Semaine de l’innovation en Bretagne et inscriptions sur : www.innovons.fr

2è édition du 23 au 27 juin 2008 de La Semaine de l’innovation en Bretagne. Cette année le thème : « Booster les projets des PME ! ».

Mondialisation et compétition : dans un marché qui a vu se déplacer la production de biens mais aussi de services dans de nouvelles zones géographiques (Chine, Inde, Proche-Orient…), les entreprises françaises doivent prendre conscience que l’innovation est plus que jamais le fer de lance pour se différencier vis-à-vis de leurs concurrents et se maintenir sur leur marché, l’anticiper et en conquérir de nouveaux.
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Le jardin de Florence Goulley abrite une collection de 250 variétés de plantes condimentaires, aromatiques, médicinales et à épices.

A deux pas de la mer, en face du Château du Val, le jardin de Florence Goulley concentre formes bigarrées et reflets chatoyants dans l’écrin de verdure formé par la campagne de Planguenoual.Les oiseaux s’y égosillent, les coccinelles y ont également élu domicile. Des effluves fleuris ou plus corsés chargent l’air. Depuis 2006, les lieux sont ouverts au public, qui bénéficie des commentaires étoffés de la propriétaire, également enseignante en écologie et biologie au Lycée agricole de Guingamp.Le jardin, structuré selon la symbolique médiévale, abrite une collection de 250 variétés de plantes condimentaires, aromatiques, médicinales et à épices.Contrairement à ce que pourrait laisser penser des films comme “Les visiteurs”, “la cuisine au Moyen-âge était subtile. Les gens aimaient beaucoup les fines herbes”, précise Florence qui utilise également dans ses recettes les fleurs à manger, provenant par exemple de l’onagre, de la ciboulette…. Les quarantedeux massifs du jardin médiéval respectent dans leur dimension le nombre d’or et sa recherche d’harmonie. Des ardoises où sont précisés le nom des plantes et leurs vertus balisent le lieu.
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Le jardin de Florence Goulley abrite une collection de 250 variétés de plantes condimentaires, aromatiques, médicinales et à épices.

A deux pas de la mer, en face du Château du Val, le jardin de Florence Goulley concentre formes bigarrées et reflets chatoyants dans l’écrin de verdure formé par la campagne de Planguenoual.Les oiseaux s’y égosillent, les coccinelles y ont également élu domicile. Des effluves fleuris ou plus corsés chargent l’air. Depuis 2006, les lieux sont ouverts au public, qui bénéficie des commentaires étoffés de la propriétaire, également enseignante en écologie et biologie au Lycée agricole de Guingamp.Le jardin, structuré selon la symbolique médiévale, abrite une collection de 250 variétés de plantes condimentaires, aromatiques, médicinales et à épices.Contrairement à ce que pourrait laisser penser des films comme “Les visiteurs”, “la cuisine au Moyen-âge était subtile. Les gens aimaient beaucoup les fines herbes”, précise Florence qui utilise également dans ses recettes les fleurs à manger, provenant par exemple de l’onagre, de la ciboulette…. Les quarantedeux massifs du jardin médiéval respectent dans leur dimension le nombre d’or et sa recherche d’harmonie. Des ardoises où sont précisés le nom des plantes et leurs vertus balisent le lieu.
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95 % des professionnels bretons de la filière cidricole ont participé au 25e concours de Bretagne, qui s’est déroulé samedi, lors des Terralies, salon de l’agriculture de Saint-Brieuc. Parrainé par le chef étoilé de Plérin, Nicolas Adam, la manifestation est devenue une référence pour les ciriers et distillateurs.

VOIR NOTRE PAGE ALCOOLS DE BRETAGNE

Cidres fermiers bruts:
Or : cidre Au bonheur des pommes, Amanlis (35).
Argent : ferme de Kerloick, Plestan (22), cidrerie Benoît Bouvier, Lamballe (22).
Bronze : cidre fermier de Brocéliande, Gael, (35).

Cidres fermiers demi-secs:
Or : ferme Saint-Charles, Pléssé (44).

Cidres artisans bruts:
Or : cidre de Rhuys, Surzur (56).
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Des chefs adaptent leur carte, des poissonneries peu alimentées, voire fermées. Les premières conséquences du conflit des pêcheurs apparaissent.
« Le magasin Flomer sera fermé le mardi 27 mai. Pas d’arrivages. Merci de votre compréhension. » Comme écrit sur la vitrine, la poissonnerie du centre-ville de Saint-Brieuc est fermée depuis une semaine. Se fournissant à la criée d’Erquy et de Saint-Quay-Portrieux ¯ ports d’où les pêcheurs ne sortent plus en mer ¯ la poissonnerie n’a eu d’autre choix que de tirer le rideau.

Petit tour sur les étals, samedi matin. Sous les halles, un poissonnier propose des pavés de saumon d’élevage, des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, des maquereaux, du colin pêchés en Atlantique du nord-est, précisent les étiquettes. On n’en saura pas plus sur la provenance ni comment le poissonnier se débrouille. « No commentaire ! »

En face, le commerçant est plus prolixe devant son étal peu fourni. « C’est du dépannage. » Pour ce dernier, le conflit signe la fin de son activité. « Ma trésorerie était tendue. A cause de ce mouvement qui n’a pas arrangé mes affaires, je vais déposer le bilan. » A Carrefour, le poisson ne manque pas. « Il vient de la centrale. Il n’a pas augmenté, mais ça va venir. »
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Dimanche 1er juin, plus de 7000 visiteurs ont participé aux animations proposées pour la 4e Fête du Lait bio en Bretagne. Cet événement régional est une occasion privilégiée pour les producteurs et pour le public de se rencontrer dans un cadre convivial et original.

Avec 5000 petits déjeuners simultanément servis dans 25 fermes ouvertes en Bretagne, les fermes bio ont largement été plébiscitées, dimanche 1er juin, par les gourmets, les amateurs de produits locaux et de moments conviviaux.

Cette année encore, la formule du petit déjeuner a connu un vif succès : « La diversité des produits bio locaux, leur saveur, et l’originalité d’un moment partagé autour d’un petit déjeuner ont unanimement été saluées par les personnes qui sont venues dimanche sur les fermes », explique Virginie Jourdan, salariée du réseau GAB-FRAB qui a organisé pour la 4e année consécutive la Fête du Lait bio. « Pour les producteurs bio, il était aussi important de montrer le fonctionnement de leur ferme. Grâce à ces moments informels et conviviaux, il est facile de montrer comment il est possible de produire de la qualité tout en conciliant l’activité humaine agricole, qui est essentielle, avec le respect de l’environnement et le bien-être animal ».
Le succès de cette journée est aussi une reconnaissance forte pour les 250 producteurs bio bretons engagés dans cette journée. Composés de produits bio issus des fermes, de laiteries bretonnes, du réseau local de producteurs, d’entreprises bio bretonnes ou des circuits de distribution spécialisés, les petits déjeuners sont une occasion originale de découvrir la diversités des productions bio proches de chez soi.

95 % des professionnels bretons de la filière cidricole ont participé au 25e concours de Bretagne, qui s’est déroulé samedi, lors des Terralies, salon de l’agriculture de Saint-Brieuc. Parrainé par le chef étoilé de Plérin, Nicolas Adam, la manifestation est devenue une référence pour les ciriers et distillateurs.

VOIR NOTRE PAGE ALCOOLS DE BRETAGNE

Cidres fermiers bruts:
Or : cidre Au bonheur des pommes, Amanlis (35).
Argent : ferme de Kerloick, Plestan (22), cidrerie Benoît Bouvier, Lamballe (22).
Bronze : cidre fermier de Brocéliande, Gael, (35).

Cidres fermiers demi-secs:
Or : ferme Saint-Charles, Pléssé (44).

Cidres artisans bruts:
Or : cidre de Rhuys, Surzur (56).
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Des chefs adaptent leur carte, des poissonneries peu alimentées, voire fermées. Les premières conséquences du conflit des pêcheurs apparaissent.
« Le magasin Flomer sera fermé le mardi 27 mai. Pas d’arrivages. Merci de votre compréhension. » Comme écrit sur la vitrine, la poissonnerie du centre-ville de Saint-Brieuc est fermée depuis une semaine. Se fournissant à la criée d’Erquy et de Saint-Quay-Portrieux ¯ ports d’où les pêcheurs ne sortent plus en mer ¯ la poissonnerie n’a eu d’autre choix que de tirer le rideau.

Petit tour sur les étals, samedi matin. Sous les halles, un poissonnier propose des pavés de saumon d’élevage, des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, des maquereaux, du colin pêchés en Atlantique du nord-est, précisent les étiquettes. On n’en saura pas plus sur la provenance ni comment le poissonnier se débrouille. « No commentaire ! »

En face, le commerçant est plus prolixe devant son étal peu fourni. « C’est du dépannage. » Pour ce dernier, le conflit signe la fin de son activité. « Ma trésorerie était tendue. A cause de ce mouvement qui n’a pas arrangé mes affaires, je vais déposer le bilan. » A Carrefour, le poisson ne manque pas. « Il vient de la centrale. Il n’a pas augmenté, mais ça va venir. »
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