Suite à l’annonce du Ministère de l’Eduation nationale de réformer le bac pro en le faisant passer d’un cursus de 4 ans à un seul parcours d’études professionnelles en 3 ans, la Région souhaite que soit engagée une véritable concertation qui associerait les organisations représentatives des partenaires de la formation des jeunes.

VŒU SUR LA REFORME DU BAC PRO : ADOPTE A L’UNANIMITE PAR LES ELUS DU CONSEIL REGIONAL
(Rennes, le 17 décembre 2007) Le Ministre de l’Education nationale a notifié aux Recteurs d’Académie sa volonté de généraliser le baccalauréat professionnel en trois ans. La réforme consiste à supprimer les Brevets d’études professionnelles et les Baccalauréats professionnels (cursus en 4 ans), pour les remplacer par un seul cursus d’études professionnelles en 3 ans qui conduira au nouveau «Bac Pro».

Aujourd’hui en Bretagne, plus de 250 cursus de formation seraient ainsi modifiés, dont 240 dans les lycées publics. Dans les seuls lycées publics, ces modifications entraînent la fermeture de 39 divisions, c’est-à-dire l’équivalent de 1000 lycéens.
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Ingrédients (pour 4 personnes)

- 2 râbles de jeunes lièvres, de 500g chacun
- 100g de lard gras
- huile d’arachide
- 2 cuillerées à soupe de calvados
- 10cl de crème fraîche épaisse
- poivre de Cayenne
- sel et poivre

Le lièvre, un gibier encore relativement courant en haute Bretagne, se cuisine classiquement en civet, mais également aux châtaignes et, comme ici, à la crème fraîche.

1. Tailler le lard bien froid en bâtonnets. Piquer les râbles à intervalles réguliers à l’aide d’un petit couteau pointu et y glisser les bâtonnets de lard. Saler et poivrer les râbles. Les huiler ainsi que le plat à rôtir et y poser les râbles. Les faire cuire à four chaud (220°C) pendant 40 minutes en les arrosant deux ou trois fois avec un peu d’eau.
2. Sortir les râbles du four et les tenir au chaud sur un plat de service dans le four éteint. Dégraisser le plat de cuisson et y verser 2 cuillerées à soupe de calvados. Gratter les sucs de cuisson avec une spatule sur feu vif, puis ajouter la crème fraîche et mélanger. Saler et poivrer, ajouter 1 pincée de cayenne. Faire épaissir en remuant pendant 4 minutes sur feu modéré, puis rectifier l’assaisonnement et verser cette sauce sur les râbles. Servir aussitôt.

Comme garniture, on pourra proposer des pommes de terre ou des pommes fruits sautées au beurre ou encore des cœurs de céleri braisés.

Laisser les huîtres 1 minute dans le champagne. Les égoutter. Les remettre dans les coquilles chaudes.

Ingrédients:

Pour 2 personnes

• Préparation : 20 mn.
• Cuisson (au four à micro-ondes) : 3 mn 45.
• 12 huîtres creuses
• 2 jaunes d’oeufs
• 100 g de beurre
• 3 cuillerées à soupe de champagne
• 1 demi-cuillerée à café de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillerée à café de jus de citron
• 1 cuillerée à café de cerfeuil haché
• poivre de Cayenne
• sel fin, poivre blanc du moulin

Préparation :
Nettoyez bien les coquilles et séchez-les.
Faites fondre le beurre au four à micro-ondes (600 W) pendant 1 minute 30.
Mélangez les jaunes d’oeufs, le champagne, le vinaigre, le jus de citron et le cerfeuil.
Faites chauffer le tout au four (360 W) pendant 45 secondes.
Incorporez peu à peu le beurre.
Salez et poivrez la sauce obtenue.
Replacez les huîtres dans les coquilles. Napper chaque coquille d’une cuillerée à soupe de sauce.
Faites cuire au four (330 W) pendant 1 minute 30. Saupoudrez d’une pincée de poivre de Cayenne.

Servez aussitôt.

Source : http://www.blog-conversion.com

Voici un article très intéressant en provenance de chez Get Elactic concernant l’utilisation des bons d’achat par les consommateurs.

Saviez vous qu’aux Etats-Unis il s’achètera cette saison pour 25 milliards de $ de bons d’achats (en magasin ou en ligne) et que ces bons seront achetés par plus de 50% des américains de plus de 18 ans ?

Cela suffit à en faire une bonne raison d’implémenter ce type d’outils sur votre site internet. Mais il y en a d’autres: faire de la trésorerie positive, diminuer les coûts des ventes (un acheteur avec un bon d’achat est un utilisateur captif), et même encaisser directement environ 30% du montant des bons d’achat. Vous avez bien lu: les chiffres US montrent qu’environ 30% des bons d’achat achetés ne sont jamais utilisés ou finissent par expirer. Cela a représenté l’année dernière plus de 8Md $, et rien que 43M $ pour BestBuy, l’équivalent de la Fnac locale ! L’UFC-Que-Choisir américaine a même décidé de communiquer ces montants aux consommateurs pour leur faire prendre conscience des enjeux.

Les raisons à cela : manque de temps, désintérêt de l’acheteur pour les produits concernés par le bon d’achat… ou pire : faiblesse de l’offre ou même ruptures de stock sur les produits sélectionnés. Inutile de préciser qu’une mauvaise expérience avec un bon d’achat n’encouragera pas à revenir acheter sans ce petit plus ! L’autre point à noter, c’est que si ce bon avait été utilisé, le consommateur aurait quasi certainement dépensé plus que la valeur faciale du bon d’achat (cela dit, il faudrait vraiment que le complément soit suffisamment signicatif pour que le total “Bon d’achat + complément - Coût des produit” représente plus que la valeur du bon d’achat lui-même )

Si vous arrivez à éviter les problèmes de stock qui peuvent conduire à une mauvais expérience d’achat avec un bon, il y a tout de même fort à parier que la rentabilité des bons d’achat soit fortement positive - dans la mesure où les process de gestion des bons d’achat (mise en place technique, service client) ne vous coûtent pas trop.

A noter que certains petits malins ont bien cerné une frustration forte de la part d’une partie des bénéficiaires de bons d’achat… Il existe aujourd’hui une place de marché qui permet aux consommateurs de s’échanger leurs bons d’achat - surement pour les mêmes raisons que celle qui font que PriceMinister génère un énorme volume d’achat-vente de cadeaux de Noël… en janvier

Crédit Photo: Maria.P. - Fotolia.com

Source: http://www.blog-conversion.com/
Voici un article très intéressant en provenance de chez Get Elactic concernant l’utilisation des bons d’achat par les consommateurs.Saviez vous qu’aux Etats-Unis il s’achètera cette saison pour 25 milliards de $ de bons d’achats (en magasin ou en ligne) et que ces bons seront achetés par plus de 50% des américains de plus de 18 ans ?

Cela suffit à en faire une bonne raison d’implémenter ce type d’outils sur votre site internet. Mais il y en a d’autres: faire de la trésorerie positive, diminuer les coûts des ventes (un acheteur avec un bon d’achat est un utilisateur captif), et même encaisser directement environ 30% du montant des bons d’achat. Vous avez bien lu: les chiffres US montrent qu’environ 30% des bons d’achat achetés ne sont jamais utilisés ou finissent par expirer. Cela a représenté l’année dernière plus de 8Md $, et rien que 43M $ pour BestBuy, l’équivalent de la Fnac locale ! L’UFC-Que-Choisir américaine a même décidé de communiquer ces montants aux consommateurs pour leur faire prendre conscience des enjeux.

Les raisons à cela : manque de temps, désintérêt de l’acheteur pour les produits concernés par le bon d’achat… ou pire : faiblesse de l’offre ou même ruptures de stock sur les produits sélectionnés. Inutile de préciser qu’une mauvaise expérience avec un bon d’achat n’encouragera pas à revenir acheter sans ce petit plus ! L’autre point à noter, c’est que si ce bon avait été utilisé, le consommateur aurait quasi certainement dépensé plus que la valeur faciale du bon d’achat (cela dit, il faudrait vraiment que le complément soit suffisamment signicatif pour que le total “Bon d’achat + complément - Coût des produit” représente plus que la valeur du bon d’achat lui-même )

Si vous arrivez à éviter les problèmes de stock qui peuvent conduire à une mauvais expérience d’achat avec un bon, il y a tout de même fort à parier que la rentabilité des bons d’achat soit fortement positive - dans la mesure où les process de gestion des bons d’achat (mise en place technique, service client) ne vous coûtent pas trop.

A noter que certains petits malins ont bien cerné une frustration forte de la part d’une partie des bénéficiaires de bons d’achat… Il existe aujourd’hui une place de marché qui permet aux consommateurs de s’échanger leurs bons d’achat - surement pour les mêmes raisons que celle qui font que PriceMinister génère un énorme volume d’achat-vente de cadeaux de Noël… en janvier

Crédit Photo: Maria.P. - Fotolia.com

Pour Noël ou la St Sylvestre, à déjeuner ou à dîner, en famille ou entre amis, dans une ambiance feutrée ou festive… Laissons faire les professionnels, ils s’occupent de tout…

Le Relais de Kergou à Belz propose aux occupants de ses gîtes de se faire livrer le dîner du 24 et 31 décembre http://www.relais-kergou.fr

Le Lodge de Kérisper à La Trinité sur Mer vous propose 3 nuits dîner gastronomique le 31 décembre, massage, champagne et autres surprises… http://lodge-kerisper.com

Mise en bouche ci-dessous en découvrant les menus concoctés par les restaurateurs de Carnac…

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 queue de lotte de 800g environ
- farine
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 100g de beurre demi-sel
- 1 petit verre de calvados
- 50cl de muscadet
- 500g de tomates pelées au naturel
- poivre de cayenne
- sel et poivre

1. Détailler la queue de lotte en médaillons ou en tranches régulières. Les saler, les poivrer puis les passer dans la farine en les tapotant pour en faire tomber l’excédent. peler et hacher finement les oignons, l’ail et l’échalote. Faire chauffer 75g de beurre dans une sauteuse ou une cocotte basse.
2. Ajouter les aromates hachés et les faire revenir pendant 2 minutes en remuant, puis ajouter les tranches de lotte et les faire dorer en les retournant plusieurs fois. Faire chauffer un petit verre de calvados dans une louche, le verser sur le poisson et flamber. Lorsque les flammes sont éteintes, ajouter le vin blanc et les tomates grossièrement écrasées. Saler, poivrer et ajouter 2 pincées de cayenne. Couvrir et faire cuire doucement pendant 30 minutes.
3. Egoutter les morceaux de lotte et les mettre dans un plat creux, couvrir et tenir au chaud. Passer la sauce dans une passoire fine en écrasant bien avec le dos d’une cuiller. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Incorporer le reste de beurre en parcelles en fouettant vivement et napper les morceaux de lotte de cette sauce. Servir aussitôt.

Au terme d’une vaste concertation avec tous les acteurs de la zone côtière bretonne, la Région vient d’adopter une charte pour la gestion intégrée des espaces côtiers, qui inspire déjà d’autres Régions. Ce modèle de développement durable du littoral se concrétisera dans un plan d’actions dès 2008. Lire l’article et voir l’interview.

Construire l’avenir de la zone côtière en Bretagne : un chantier important quand on sait que le littoral et la mer représentent le premier atout de la Bretagne pour 75% de habitants de la région (selon un sondage réalisé l’an dernier). La Région Bretagne s’est inspirée d’un modèle européen (la gestion intégrée du littoral) et s’est appuyée sur une large consultation des acteurs concernés par le littoral pour réaliser cette charte. Ce document de référence construit autour d’une vision partagée de la zone côtière dresse sept grand défis pour le littoral et propose dix chantiers phare pour y promouvoir un développement durable. A l’initiative de cette démarche nouvelle de gestion intégrée, la Région Bretagne est le premier signataire de cette charte et elle concrétisera cet engagement dès 2008, en créant une instance de concertation régionale et en mettant au point d’un plan d’actions concrètes. Et tous ceux qui signeront à leur tour la charte (collectivités, associations…) vont aussi s’engager à mettre en oeuvre une gestion durable du littoral breton.
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La Loi Chatel

Je ne sais pas ce qui arrive aux députés et sénateurs en ce moment. Ils se mettent à commencer à s’occuper de l’internet…

Seul hic, ils le font sans….les acteurs de l’internet…Après la taxe de 2% sur les plateformes de vidéo en ligne qui a été cité au parlement sans la moindre concertation avec les plateformes de vidéo elles mêmes, voici la nouvelle loi Chatel avec 4 amendements votés vendredi dernier.

A priori, la loi Chatel est là pour protéger le consommateur en ligne. Quelqu’un qui ne serait pas acteur du secteur trouverait complétement logique que les propositions soient votées.

Toutefois, essayons de les reprendre une par une et de voir si les avantages qu’elles apporteront dans un sens ne risquent pas de tuer l’ecommerce en France.

Amendement 1 : Les marchands doivent s’engager sur une date de livraison.

A priori, celle là me dérange le moins. Il est normal qu’un marchand puisse indiquer clairement à un client le jour pendant lequel il sera livré. Toutefois, il serait peut être plus normal de s’engager sur un délai d’expédition à la place car messieurs les députés et sénateurs, en tant qu’acheteur en ligne, j’ai beaucoup plus été embété par la Poste qui me livrait mal plutôt que par les ecommercants qui envoyaient leurs produits tard (sauf CDiscount il y a bien longtemps).
Si vous voulez aider le consommateur, demandez à la Poste de taper à la porte de la personne à livrer avant de lui laisser un “avis de passage” et de lui demander de faire une queue d’une demi heure pour récupérer un DVD acheté en ligne (Il aurait passé moins de temps à aller le chercher à la Fnac).

Amendement 2 : Interdiction d’utiliser des numéros surtaxés pour les hotlines concernant l’éexcution des commandes, les rétractations et les problèmes de garanties.

Tout comme pour les FAI, cet amendement ne voudra rien dire. Si les ecommercants perdent une tonne d’argent avec la hotline, ils la fermeront tout simplement et on n’aura que nos yeux pour pleurer en cas de problème. Il faut par contre, avoir un droit de remboursement de frais de hotline en cas de véritable faute du marchand. (il faut voir la méthode de mise en oeuvre de cela)

Si un acheteur veut se rétracter, c’est aussi son problème et il aurait pu réfléchir plus longtemps avant de passer commande.
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La vérification du solde de son compte bancaire par GSM est un succès sans précédent en Belgique. Cette année, les Belges ont déjà consulté à plus de 4 millions de reprises le solde de leur compte bancaire via leur téléphone mobile. De même, le nombre de transactions ‘classiques’ par carte bat de nouveaux records. Inversement les Belges restent plus frileux face au paiement en ligne avec leur GSM.

Banksys - désormais Atos Wordline - a développé en partenariat avec les trois opérateurs GSM le service M-banxafe qui permet d’associer le GSM à un compte bancaire. Toutes les nouvelles cartes SIM de Proximus et Base en sont désormais activées, tandis que Mobistar recense déjà quelque 1,5 million de cartes SIM compatibles en circulation. Au total, M-banxafe a été utilisé plus de 4 millions de fois pour la consultation du solde d’un compte bancaire (chaque consultation revient à 25 cents).

En tant que mode de paiement sécurisé, le GSM est moins populaire que prévu. Début 2008, une campagne publicitaire sera dès lors lancée à destination des commerçants. Pour l’instant, seuls 1.800 commerçants sont inscrits à ce service et l’année devrait se terminer sur quelque 15 millions de transactions par mobile. Un chiffre que Vincent Roland directeur général d’Atos Worldline espère voir tripler dans les deux prochaines années.

Entre-temps, les cartes de paiement classiques (Bancontact/MisterCash, cartes de crédit, …) se comportent particulièrement bien. Fin novembre, Atos Worldline avait déjà traité 1,015 milliard de transactions, alors que l’année 2006 s’était achevée sur un record de 1,052 milliard de transactions. Le nombre d’opérations par carte de débit a progressé de 8% et le nombre d’opérations par carte de crédit de 14%. Proton reste “stable”, tout en restant néanmoins important puisque le nombre de transactions avec le porte-monnaie électronique est plus élevé que celui par carte de crédit dans notre pays.